La restauration collective produit beaucoup de contenants jetables, un gâchis qui pourrait être évité en rétablissant une forme de consigne. C’est l’objectif de BIBAK, une solution de consigne industrielle cocréée par Yasmine Dahmane, qui mixe data et fintech et a déjà séduit plusieurs grands groupes et même des festivals. En 2023, BIBAK a levé 6 millions d’euros pour se développer.