Carrefour dévoile Sources, sa nouvelle enseigne beauté
Carrefour a ouvert le 3 octobre dernier sa première boutique spécialisée dans la beauté, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie en plein cœur de Paris. Baptisée Sources, la nouvelle enseigne déploie sur 260 mètres carrés une sélection de 170 marques de cosmétiques dont les 3 400 produits référencés ne contiennent aucune substance nocive pour la santé. « Nous avons banni 75 ingrédients controversés, en plus des 1 400 interdits par le règlement européen », souligne Pascal Clouzard, le directeur exécutif France de Carrefour.
Ladurée prend un virage végan
Le 18 septembre dernier, le salon de thé Ladurée de la Rue Royale à Paris s’est mis au régime végan, poursuivant sa quête de modernité en pariant sur la santé. Une révolution pour cette maison connue pour ses macarons crémeux depuis sa création en 1862 ! La carte accueille désormais des plats réalisées sans aucun produit issu d’animaux ou de leur exploitation : houmous de betterave, salade de lentilles, caviar d’aubergines, crème de piquillos, etc. L’inspiration pour ce virage végan est venue des États-Unis, où Élisabeth Holder, directrice du développement de Ladurée USA, a découvert le chef américain Matthew Kenney, pionnier de la cuisine végane. « La rencontre avec Matthew a été un déclic, raconte Élisabeth, dont le frère David dirige Ladurée. Je me suis dit qu’une marque comme la nôtre, qui a 150 ans de tradition française, devait se bouger, aller vite et se créer un électrochoc. »
Système U mise sur « une technologie qui s’efface au service de l’expérience client »
« Durant 40 ans, le modèle de la grande distribution était basé sur un système de massification, où les produits étaient très standardisés et la relation avec le consommateur très déshumanisée, explique Dominique Schelcher, PDG de Système U, dans un entretien avec Ecommercemag.fr. Aujourd’hui, nous sommes entrés dans un nouveau cycle où le client est extrêmement informé grâce aux nouveaux outils de communication. Il souhaite plus de personnalisation. »
En Finlande, un « Happy Hour » pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Dans les 900 magasins de la chaîne finlandaise S-market, le Happy Hour commence à 21h. Mais ici, pas question de promotion sur l’alcool : l’enseigne utilise ce terme pour désigner la période de rabais exceptionnels sur les produits bientôt périmés. En journée, ils sont déjà vendus 30 % moins cher. Mais quand approche la fermeture du magasin, la remise monte à 60 %. Le New York Times, qui a repéré cette initiative, rappelle qu’un tiers de la nourriture produite et emballée pour la consommation humaine est « perdue » ou « gaspillée ». En adoptant l’expression festive Happy Hour, l’enseigne veut ancrer ce rendez-vous dans l’agenda des consommateurs, comme le font les bars à l’heure de l’apéro. Et cela semble fonctionner, les clients étant au rendez-vous. Certains attendent même dans les allées des magasins que sonne le gong des bonnes affaires.
Chez Franprix, il devient possible de faire la cuisine
Le magasin Franprix de la rue Réaumur, dans le centre de Paris, teste un service simple et pourtant réellement innovant : la possibilité de cuisiner directement sur place les produits achetés dans les rayons. Sur une surface de 6 mètres carrés, l’enseigne met ainsi à disposition « quatre plaques de cuisson, un frigidaire, un évier, un four, une machine à laver, des casseroles et une batterie d’ustensiles », détaille Le Parisien. Le magasin vise à la fois l’étudiant qui n’a pas de four chez lui et le cadre du quartier « qui en a marre de manger tout le temps la même chose et vient se préparer son steak haché-pâtes », illustre Cécile Guillou, directrice générale adjointe du groupe Franprix. Elle explique : « Nous nous sommes notamment inspirés des magasins américains de vêtements de yoga Lululemon, qui proposent désormais des cours de yoga. Le service vient compléter le produit ».
Nestlé promet de ne plus émettre de gaz à effet de serre d’ici 30 ans
Quelques jours avant le sommet des Nations unies pour le climat qui se tenait à New York le 23 septembre, Nestlé a fait une annonce forte : le groupe a promis de réduire à néant ses émissions de gaz à effet de serre d’ici 2050. Le changement climatique est « l’un des plus gros risques pour l’avenir de notre business », a commenté Mark Schneider, PDG de Nestlé. La multinationale est en effet directement tributaire de la météo et des ressources en eau pour son approvisionnement en produits agricoles. « Les preuves scientifiques montrent que le secteur de l’alimentation et de l’agroalimentaire sera le plus affecté par le réchauffement climatique », abonde Magdi Batato, directrice des opérations chez Nestlé.
« Shop-in-shop » : Hema débarque chez Franprix
Depuis le 10 septembre, 15 Franprix parisiens dédient chacun un espace de 5 mètres carrés à des produits non alimentaires de l’enseigne néerlandaise Hema, spécialisée dans les produits de bazar design. Ces « shop-in-shop » accueillent environ 250 références au prix moyen de 3 euros, partagées en quatre univers : cuisine (surtout des ustensiles), papeterie, décoration et textile. « Nous pouvons qualifier ce partenariat dans le non alimentaire comme un mariage entre deux marques au positionnement commun : des produits du quotidien, pratiques, fun et très accessibles pour des clients citadins », souligne le président de Franprix Jean-Paul Mochet.