Les comportements des consommateurs, et des marques, évoluent très vite. Le gaspillage est de moins en moins accepté. Hier, des produits avec de petits défauts, des emballages abîmés ou des dates courtes de consommation pouvaient être retirés du marché. Aujourd’hui, les marques les remettent en vente en toute transparence. Mobilier, mode, alimentation… Tous les secteurs sont concernés. Illustrations.

One for Two. Le nom de la dernière collection de Cyrillus en décrit bien le principe : des vêtements unisexes, pour adultes et enfants, pouvant s’échanger dans un couple entre lui et elle, et dans la famille entre frère et sœur. 

C’est « la fin de la consommation insouciante », titre le journal La Croix à la suite de la publication fin janvier de la 35e enquête de l’Observatoire de la consommation Cetelem. Analysant les comportements et les intentions de près de 15 000 consommateurs dans 15 pays européens dont la France, l’étude montre clairement que le désir d’acheter a du plomb dans l’aile. « Les Français vont consommer moins, explique Flavien Neuvy, directeur de l’Observatoire. Ce n’est pas une mode mais un mouvement de fond, qui s’explique par différentes raisons : moins de besoins qu’avant, pour 31 % ; un niveau d’équipement suffisant, pour 30 % ; la volonté de faire des économies, pour 23 % ; et des préoccupations environnementales ou sociales, pour 16 %. »

Pour donner corps à sa promesse de « mieux manger » et de « mieux produire », Intermarché déploie en magasin des petits potagers urbains. Installés en partenariat avec la startup allemande Infarm, ces serres verticales de 2 mètres carrés permettent de faire pousser des plants d’herbes fraîches. Basilic, ciboulette, menthe, persil plat et coriandre sont au menu, et leur culture sur place – difficile d’imaginer un circuit plus court ! – ne manque pas d’atouts : éclairées par des LED et cultivées en hydroponie sans pesticides, les herbes sont récoltées 365 jours par an et consomment 95 % d’eau en moins par rapport au mode de production conventionnelle, selon Infarm.

Professeur de marketing à l’ESCP Business School, Benoît Heilbrunn est l’auteur de plusieurs livres : le Que sais-je ? sur la marque, Le marketing pour les nuls, L’obsession du bien-être, etc. Pour Le Hub de La Poste, il livre sa vision des enjeux auxquels sont confrontées les marques, autour d’un défi cardinal : arriver à redonner de la valeur aux produits et services que nous consommons.

Face aux critiques contre la fast fashion et son impact environnemental, H&M multiplie les initiatives écoresponsables. Dernière en date : un service de location de vêtements, testé actuellement dans le flagship du groupe à Stockholm. Baptisée « H&M Rental Service », cette prestation est réservée aux membres du programme de fidélité, qui peuvent louer jusqu’à trois articles à la fois pendant une semaine pour environ 35 euros chacun. Un prix qui peut paraître élevé mais qu’il faut relativiser : la sélection en location compte une cinquantaine de robes de gala ou de mariée et de tops de soirée, des vêtements chers à l’achat – jusqu’à 300 euros – et qui ne servent souvent qu’une seule fois. Tous les articles loués font partie de la collection « Conscious Exclusive », qui exploite pour sa fabrication des matières durables telles que le coton bio ou des fibres provenant d’ananas et de résidus d’oranges.

Alors que les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la transparence des produits, comme en témoigne « l’effet Yuka », Intermarché vient d’annoncer le lancement du Franco-Score, un indicateur d’origine des matières premières. En plus du lieu de fabrication matérialisé par un point sur une carte de France, le Franco-Score affiche une jauge graduée en pourcentage précisant la part d’ingrédients français présents dans le produit (voir visuel ci-dessus). En outre, les logos « origine française » reconnus, comme ceux des filières de viandes hexagonales, sont également inclus le cas échéant.

Outre-Manche, l’équipementier sportif a trouvé une solution simple pour aider ses clients à recycler leurs chaussures et leurs vêtements, tout en en les fidélisant : Adidas rachète en bons d’achat les articles de moins de 5 ans que lui rapportent ses clients. La marque s’est associée avec une startup spécialisée, Stuffsr, qui gère la logistique pour remettre si possible en état les produits et les revendre, ou bien pour les recycler. Pour l’instant réservée aux membres britanniques du programme de fidélité d’Adidas, cette initiative pourrait s’étendre à d’autres pays en 2020. Elle correspond à la volonté de la marque de favoriser une mode plus durable. Adidas travaille par exemple sur une chaussure de course entièrement recyclable appelée Futurecraft Loop : une fois usée, elle pourra être renvoyée à l’équipementier qui la réduira en granules pour produire une nouvelle paire, entraînant zéro déchet.

Les pratiques de la grande distribution évoluent à grand pas pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et de la société. Ce qui semblait inimaginable il y a encore quelques mois se déploie maintenant dans les rayons. Comme vendre des produits d’épicerie dont la date de durabilité minimale (DDM) est dépassée. Après avoir testé cette initiative dans 3 magasins, Carrefour va l’étendre à 14 autres en Bretagne. Le distributeur ne va bien sûr pas commercialiser des produits dangereux pour ses clients. « La DDM est l’équivalent de l’ancienne date limite d’utilisation optimale (DLUO), rappelle le site spécialisé Linéaires. Les produits dont la DDM est dépassée peuvent avoir une qualité altérée, sans que cela ne soit nocif pour la santé. Ils sont donc parfaitement consommables. » Carrefour présente ces produits dans un meuble dédié, avec des réductions allant jusqu’à 50 %.

« Si vous êtes un tant soit peu à l’écoute, vous savez que notre planète ne tourne plus rond ! » C’est avec ces mots qu’Yvon Chouinard, le fondateur de Patagonia, a inauguré l’an dernier aux États-Unis la plateforme « Action Works », un « site de rencontres » qui permet aux internautes de « trouver des ONG qui œuvrent sur des sujets qui leur tiennent à cœur ». L’initiative a rencontré un tel succès – 500 000 personnes se sont mobilisées outre-Atlantique en faveur de causes environnementales – que la marque californienne de vêtements écoresponsables vient de lancer son programme en Europe.

Le 18 septembre dernier, le salon de thé Ladurée de la Rue Royale à Paris s’est mis au régime végan, poursuivant sa quête de modernité en pariant sur la santé. Une révolution pour cette maison connue pour ses macarons crémeux depuis sa création en 1862 ! La carte accueille désormais des plats réalisées sans aucun produit issu d’animaux ou de leur exploitation : houmous de betterave, salade de lentilles, caviar d’aubergines, crème de piquillos, etc. L’inspiration pour ce virage végan est venue des États-Unis, où Élisabeth Holder, directrice du développement de Ladurée USA, a découvert le chef américain Matthew Kenney, pionnier de la cuisine végane. « La rencontre avec Matthew a été un déclic, raconte Élisabeth, dont le frère David dirige Ladurée. Je me suis dit qu’une marque comme la nôtre, qui a 150 ans de tradition française, devait se bouger, aller vite et se créer un électrochoc. »